• Dextrose Anidra
    Dextrose Anidra tem uma fórmula molecular de C₆H₁₂O₆. É uma forma de glicose de alta-pureza sem água cristalina, apresentando alta estabilidade e baixa higroscopicidade. É amplamente utilizado nas
  • Sorbitol
    Sorbitol, também conhecido como glucitol, é um álcool açucarado de metabolização lenta. É formado pela redução do grupo aldeído da glicose a um grupo hidroxila e sua estrutura é semelhante à dos
  • Maltodextrina
    A maltodextrina (MD) é um ingrediente alimentar-à base de polissacarídeo e um produto de baixa-conversão entre amido e açúcares de amido. Apresenta-se como um pó amorfo, branco ou ligeiramente
  • Cristal de maltitol
    Maltitol, também conhecido como maltose hidrogenada, é um adoçante funcional com fórmula molecular C₁₂H₂₄O₁₁. Sua doçura é de 80% a 90% da sacarose.
  • isomalte
    O isomalte, também conhecido como isomalte ou palatinitol, é um adoçante funcional de açúcar e álcool derivado da sacarose. Dotado de quatro vantagens principais: baixo índice glicêmico, propriedade
  • Aspartame
    O aspartame (abreviatura: APM), também conhecido como éster metílico de aspartilfenilalanina ou adoçante artificial, é um adoçante artificial sem-carboidratos. Aparece como um pó cristalino branco à
  • D-Alulose San
    D-Alulose (C₆H₁₂O₆) é um açúcar natural raro encontrado em pequenas quantidades em figos, passas e xarope de bordo. É produzido comercialmente através da conversão enzimática de frutose ou outros
  • Glicose Líquida
    O xarope de glicose é um xarope de amido produzido a partir do amido pela ação de enzimas ou ácidos. Seus principais componentes são glicose, maltose, maltotriose, maltotetraose e outros maltosanos.
  • Dextrose Monohidratada
    A dextrose monohidratada é um composto orgânico que contém água de cristalização, com fórmula química C6H12O6.H2O. Apresenta-se como um pó granular branco com sabor adocicado. Derivado principalmente
  • Polidextrose
    Como fibra dietética-solúvel em água, a polidextrose possui excelentes propriedades físicas e químicas e funções fisiológicas, o que a torna amplamente aplicável em vários alimentos, especialmente em
  • Sacarina Sódica
    A sacarina sódica é um adoçante artificial usado principalmente para substituir a sacarose na doçura. Sua doçura pode ser 300{3}}500 vezes maior que a da sacarose, mas praticamente não produz
  • Acessulfame de potássio
    Acesulfame de potássio é um aditivo alimentar, também conhecido como acessulfame de potássio ou açúcar AK.. É um pó cristalino branco com forte doçura, aproximadamente 200 vezes maior que a da

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