Os acidulantes passam por rigorosas avaliações de segurança antes do uso para garantir que sejam inofensivos ao corpo humano. No entanto, como todos os aditivos alimentares, a sua utilização deve obedecer a certas normas e limites. Dentro dos limites de uso apropriados, os acidulantes são aditivos alimentares seguros. Ao comprar alimentos que contenham acidulantes, os consumidores devem prestar atenção à lista de ingredientes e ao rótulo nutricional do produto para garantir que estão comendo alimentos saudáveis.
