Sorvete de Alginato de Sódio

Também conhecido como sal de ácido algínico ou goma de alga marinha, é um tipo de substância polissacarídica natural extraída de algas marrons. Industrialmente, é refinado por meio de processos como extração alcalina, purificação e secagem da matéria-prima das algas marinhas. Dependendo dos diferentes íons neutralizantes, pode formar diferentes sais, sendo os mais comuns o alginato de sódio, o alginato de cálcio, o alginato de potássio e o derivado alginato de propilenoglicol (PGA). O produto geralmente é um pó que varia do branco ao amarelo claro-marrom, inodoro e insípido.

Indústria Alimentar

Funções primárias: agente gelificante, espessante, estabilizante, agente-formador de filme, fortificante de fibra alimentar

Alimentos em gel: pudins e alimentos biomiméticos (carne-vegetal e imitações de frutos do mar) para formar géis termo-irreversíveis

Produtos cárneos: salsichas e almôndegas para melhorar a retenção de água, elasticidade e desempenho de corte

Produtos lácteos:iogurte e sorvete para evitar a separação do soro e melhorar a textura e estabilidade

Bebidas:sucos de frutas e bebidas com-proteínas vegetais para evitar separação de fases e sedimentação e melhorar a sensação na boca.

Produtos de panificação: pães e bolos para melhorar a textura e prolongar a vida útil

Preservação de frutas e vegetais:Usado como cobertura comestível para prolongar a vida útil de produtos frescos

Produtos Farmacêuticos e de Saúde

Excipiente farmacêutico:Usado como aglutinante e desintegrante em comprimidos, enchimento de cápsulas e agente de suspensão em suspensões

Formulações de liberação-controlada: atua como transportador de medicamentos para regular a liberação de medicamentos e aumentar a biodisponibilidade

Curativos médicos:Aplicados em curativos para manter um ambiente úmido, promover a cicatrização e reduzir a formação de cicatrizes

Suplementos de fibra dietética: Promovem a motilidade intestinal e aliviam a constipação

Cuidados Pessoais e Cosméticos

Produtos para a pele:Cremes, loções e máscaras faciais como espessantes, estabilizadores e hidratantes para melhorar a sensação da pele

Shampoo/condicionador: Melhora a penteabilidade, suavidade e estabilidade da formulação

Pasta de dente: fornece consistência e brilho adequados

Cosméticos coloridos: Usados ​​como espessante e estabilizador em produtos como base e rímel

Aplicações Industriais

Indústria petrolífera:usado como aditivo de fluido-de perfuração para melhorar a capacidade de transporte de propante-e estabilizar poços

Indústria de papel:Usado como intensificador de resistência do papel para melhorar a resistência e a capacidade de impressão do papel

Indústria têxtil:Usado como pasta de impressão para melhorar a clareza da impressão

Tratamento de água:Aplicado como floculante no tratamento de águas residuais